Abendessen unter den Sternen

Sie kennen dieses intensive Gefühl, wenn Sie bei der Planung Ihres Urlaubs denken, dass Sie alles gesurft und gegoogelt haben und es gibt nichts mehr, was Sie überraschen könnte. Aber es gibt immer etwas zu finden. Das letzte Mal war es während eines Besuchs der Hohen Tatra. Ich habe einer Werbung für Abendessen unter den Sternen gesehen. Ich kenne Skalnaté Pleso relativ gut, hauptsächlich vom Winterskifahren, aber die Möglichkeit es im Abendlicht zu erleben hat mich fasziniert und ich habe mich entschieden. Auch meine Hälfte freute sich „unerwartet“ über die Möglichkeit, das Abendessen unter den Sternen zu erleben. Der D-Day ist gekommen.

Die Abendfahrt beginnt

Die Abendfahrt beginnt beim Music Pub Humno in Tatranská Lomnica, wo wir parken und nach der Anmeldung gehen wir in Richtung der Seilbahnen. Wir führen zur Zwischenstation Štart hinauf und dann nach Skalnaté Pleso. Schon die Fahrt zum Štart in einem orangefarbenen Sechssitzer am frühen Abend ist ein wunderbares Erlebnis. Im Vergleich zur Originalkabine sind die Aussichten und das Berg-Gefühl rund 100-mal intensiver.

Sie atmen tief die Luft ein, die sonst nur Vögel verspüren und Sie genießen deren Vorstellungen rundum. Oder ist es schon mein Magen? Die Fahrt mit der ersten Seilbahn endet, und noch immer bringt uns der Betreiber zum Lachen, der mit erhobenem Zeigefinger lautstark die Ausstiegsanleitung „Noch Beine hoch, noch eins und jetzt hüpfen“ aufsagt. Wir lachen und steigen in eine moderne Kabine um, die uns von Štart nach Skalnaté Pleso bringt. Die Sonne ist längst hinter dem Kamm der Tatra untergegangen, aber zusammen mit den Wolken zaubert sie weiter. Als wir in Skalnaté Pleso aussteigen, wird mein Blick vom prächtigen Lomnický štít zum Sekt gezogen, der uns beim Betreten des Restaurants begrüßt. Ein kurzer Blick auf das auf der Terrasse vorbereitete Fernrohr und schon betreten wir das Panorama-Restaurant.

Die morderne Geschichte

Die Räumlichkeiten, in denen sich einst die Bergstation der Kabinenseilbahn nach Skalnaté Pleso befand, wurden in einen modernen und funktional eingerichteten Raum mit riesigen Fenstern und Designerleuchten verwandelt. Die Abendstimmung ist im Vergleich zur Tagesstimmung eine Stufe höher. Und nicht nur wegen der Frauenband La Speranza😊.

Darauf haben wir uns am meisten gefreut

Nach der Begrüßung kommt ES. Der Einladung zu den Buffettischen geht eine Information der Gastgeberin voraus, worauf wir uns freuen können – Essen, Trinken, Sterne, Kultur. Puh, genug für einen Abend. Aber bringen wir die Dinge in Ordnung. Schon das Betreten eines Restaurants mit vorgebeugten Tischen und geschmackvoll arrangierten Spezialitäten lässt erahnen, dass das Dinner lang werden wird. Hier helfe ich mir mit dem Menü, auf dem wir gefunden haben:

Vorspeisen

• Fingerfood Terrine mit Ziegenkäse und Tomaten
• Fingerfood mit fermentiertem Lachs und Rote Bete mit Meerrettich
• Fingerfood mit Ente und Gemüsequinoa
• Salatbuffet (gemischtes frisches Gemüse, Grüner Salat, Kartoffel, Krautsalat Coleslaw)

Suppe

• Cremige Pilzcreme

Hauptspeisen

• traditionelle Kartoffelknödel mit Schafskäse und geröstetem Speck
• Gnocchi mit sautiertem Spinat und Tomaten
• Hähnchen-Piccata-Schnitzel
• geräucherter Bio-Kuhkäse
• Sous-vide Schweinenacken auf geschmortem Rotkohl
• Rinderragout in Rotwein

Beilagen

• gedünstetes Buttergemüse
• Bratkartoffeln mit Schale
• gedünsteter Reis
• Brötchenknödel
• Variationen von verschiedenen Gebäcken

Desserts

• Mini-Waffeln mit Schlagsahne und Früchten
• Pannacotta mit Früchten
• Himbeer-Brownie
• Früchte

Ich gestehe im Voraus. Ich habe nicht alles geschmeckt, weil es nicht möglich war. Schon nach den ersten Häppchen war mir klar, dass das traditionelle slowakische „Ich werde alles probieren“ aus „Kapazitätsgründen“ nicht stattfindet. Und so versuchte ich hauptsächlich alles zu genießen. Der Ziegenkäse war ausgezeichnet, die Ente war köstlich, die Gnocchi mit sautiertem Spinat und Kirschtomaten war perfekt. Doch die Begeisterung für gutes Essen wurde bald abgelöst von dem bekannten Gefühl, wenn die Augen weiter schmeckten, aber der Rest des Organismus einfach die Jalousien schloss und der Blick auf die vollen Tische wurde eine starke Provokation. Die Pannacotta mit Früchten war ursprünglich als leichter süßer Abschluss gedacht, aber als ich die Mini-Waffeln mit Schlagsahne und Früchten sah, konnte ich nicht widerstehen. So sahen wir die ersten Sterne noch vor den himmlischen.

Nach einem guten Essen haben wir uns die echten Sterne angesehen. Leider schlossen die Wolken den Vorhang und die einzigen Sterne, die uns blieben, waren die auf der Projektionsleinwand im Café, wo ein begeisterter Astronom seinem Publikum die Geheimnisse des dunklen Himmels erklärte. Da weder ich noch meine Partnerin Vortragstypen sind, gingen wir zum Encián-Aussichtsturm.

Zauberpunkt am Ende

Schlechtes, schlechtes, schlechtes Timing 😊. Nach einem ordentlichen Dinner war es für uns mehr als schwer, die Treppe hinaufzusteigen. Der erste Schritt auf die Terrasse und die Sinne wurden lebendig. Es ist schwer zu sagen, ob es die frische Tatra-Luft oder die Wolken waren, die über den Granitwänden von Kežmarský und Lomnický štít hingen, aber ich wachte sehr schnell auf. Ein magischer Ort. Unter mir das Fenster des Restaurants, das wie ein Leuchtfeuer in der Dunkelheit zu den Ausläufern blinkt, vor uns Felswände, wogende Wolken, Wind und aus der Ferne Ausschnitte aus Cohens Hallelujah. Man muss kein kitschiges Bild der untergehenden Sonne vor Augen haben, um gemeinsam mit Influencern, die nach der insta-Anleitung der Grundstellungen fleißig die Beine beugen, einen einzigartigen Moment in den Bergen zu genießen. In solch einem rohen Moment werden Sie viel schneller spüren, was die Berge sind. Und vielleicht noch intensiver, wie ein idyllisches Panorama mit Blechhimmel. Wir steigen vom Turm ab und halten an der Encián-Galerie – eine Gemäldeausstellung, ein historisches Foto vom Bau der Seilbahn, unerwartete Dinge an einem unerwarteten Ort, Daumen hoch. Auf dem Weg von der Galerie gehen wir die Treppe hinunter und erfreuen uns an den Botschaften vergangener Besucher, die in die Ziegel eingraviert sind, aus denen das Gebäude und der Turm gebaut wurden. Das ist ein wirklich guter Punkt. Punkt zum Dinner unter den (versteckten) Sternen. Punkt für eine angenehme Zeit an einem außergewöhnlichen Ort mit einem außergewöhnlichen Menschen.

PS: Die Seilbahn bringt uns nach unten. Während einige Teilnehmer der „Tour“ die Möglichkeit des freien Eintritts in die Musik Pub HUMNO nutzen, wir sind schon zu müde. Gutes Essen und Cohen im Kopf haben uns sehr beeindruckt.